Burger au poulet Piri-Piri et salade de choux de Bruxelles d’Amine Laabi

En collaboration avec le pain POM® , Amine Laabi @justanotherc00k, a préparé sa recette de Burger au poulet Piri-Piri et salade de choux qui saura vous mettre l’eau à la bouche.

Burger au poulet

Burger au poulet Piri-Piri et salade de choux de Bruxelles d’Amine Laabi

Temps de préparation : 10 min
Total 40 min
4 portions

Ingrédients:

– 4 pains briochés à hamburger Signature de POM®

Piri-Piri:

– 15 piments Fresco, lavés et coupés (enlever les graines de piment pour un piri-piri moins épicé)

– 2 petites gousses d’ail

– 1 c. à thé de paprika

– 25 mL de vin blanc

– 20 mL de sirop d’érable

– Le jus de 1 citron

– Sel, au goût

Salade de chou:

– 10 choux de Bruxelles, coupés finement

– 1 pomme verte, coupée en julienne

– 2 branches de coriandre, effeuillées

– 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

– 1 c. à soupe de sirop d’érable

– Sel et poivre, au goût

Poulet:

– 8 cuisses de poulet désossées

– 2 c. à soupe de Piri-Piri

– 1 c. à soupe d’huile d’olive

– Sel, au goût

Mayonnaise épicée:

– 1⁄2 tasse de mayonnaise

– 1 c.à soupe de Piri-Piri

Préparation:

1. Préchauffer le barbecue à 375°F. Hacher finement les ingrédients du Piri Piri à l’aide d’un robot culinaire pour créer une purée lisse. Conserver jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.

2. Mélanger les ingrédients de la salade de chou froide dans un bol et laisser mariner pendant 15 minutes.

3. Dans un bol à part, mélanger le poulet, le Piri-Piri, l’huile d’olive et le sel. Laisser reposer pendant 10 minutes.

4. Faire griller les cuisses de poulet pendant 6-7 minutes de chaque côté en les badigeonnant de Piri-Piri, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F.

5. Faire griller légèrement les pains briochés à hamburger Signature de POM® sur le barbecue. Ajoutez une cuillère de mayonnaise épicée, la salade de chou et le poulet grillé.

 

 

About Sofia Touboul 143 Articles
Multicultural artist and videographer. Her French and Colombian parents and her childhood in Israel led to a severe coffee, croissant, and shakshuka addiction. Obsessed with Instagram, she loves to share her life experiences. Follow Sofía on Instagram @sofiatouboul