Bon, cette pizza pourrait aussi très bien servir de bouchée à l’apéro. C’est un peu le nouveau genre du classique bagel au saumon fumé. Idéal pour ne pas trop se casser la tête, mais impressionner tout le monde ! Pour cette recette, j’ai opté pour un pain naan de forme allongée, mais cette recette peut aussi se réaliser avec un pain naan rond classique.
Pizza naan au saumon fumé
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 13 minutes | Portions : 2
Ingrédients
– 125 g de fromage à la crème
– 75 g de mozzarella râpé
– 1 pain naan de 110 g
– 1 c. à thé d’huile d’olive
– 1 c. à soupe de câpres
– 100 g de saumon fumé
– 1/2 avocat coupé en fines tranches
– 2 branches d’aneth défaites en brins grossiers
– 1/4 d’oignon rouge coupé en fines tranches
– Poivre du moulin, au goût
– Huile d’olive au citron, au goût (facultatif)
– 1/2 citron coupé en quartiers (facultatif)
Méthode
1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème et le mozzarella râpé.
3. Étendre la préparation de fromages sur le pain naan.
4. Déposer le pain naan sur une plaque de cuisson.
5. Cuire au four 10 min.
6. Dans un petit bol, mélanger l’huile avec les câpres.
7. Déposer le bol dans le micro-ondes et recouvrir d’un verre à l’envers. Cuire 3 minutes afin de faire frire les câpres. Réserver.
8. Déposer sur la pizza les tranches de saumon fumé, l’avocat, l’aneth, l’oignon rouge et les câpres. Poivrer.
9. Couper la pizza en morceaux. Verser un filet d’huile d’olive et de jus de citron.
*Cette recette est un extrait du livre Fou Du Fromage.
