Guédilles au homard de Jacky Kwok

Chef Jacky Kwok connu sous le nom de @kwokspots nous à concocté une recette de Guédilles au Homard en utilisant le pain POM®, idéale pour les soirées entre amis.

Guédilles au Homard 

Guédilles au Homard

Temps de préparation: 10 min
Total: 30 min
4 portions

Ingrédients:

– 4 pains briochés à saucisses Signature de POM®

– 2 tasses de chair de homard (1 petite queue de homard par sandwich)

– 1⁄4 tasse de mayonnaise

– 1 botte de ciboulette

– 1 citron

– 3 c. à soupe de beurre

Préparation:

1. Couper les queues de homard en deux sur la longueur, en utilisant des ciseaux pour couper du haut vers le bas. Placer le homard sur la grille à feu vif, côté chair vers le bas.

2. Après 3 minutes, retourner les queues de homard et les badigeonner de beurre fondu. Faire cuire pendant 1 minute. Retourner les queues de homard côté chair vers le bas pendant 2 minutes supplémentaires.

3. Extraire la chair de homard et la couper en morceaux de 1⁄2 pouce. Mélanger avec le reste des ingrédients et assembler dans des pains briochés à saucisses Signature de POM®

4. Garnir de la ciboulette restante et d’un quartier de citron.

 

 

About Sofia Touboul 141 Articles
Multicultural artist and videographer. Her French and Colombian parents and her childhood in Israel led to a severe coffee, croissant, and shakshuka addiction. Obsessed with Instagram, she loves to share her life experiences. Follow Sofía on Instagram @sofiatouboul